Faglig rådgivning om dansk vinproduktion.

Mark og sortvalg

Valg af druensorter, plantesystem og driftsform tilpasset de danske jordbundsforhold og det kølige klima.

Kælder og produktion

Rådgivning om vinifikation, udstyr og kvalitetsstyring i produktionen. Fra høst til færdig vin.

Sæsonbeslutninger

Løbende faglig sparring i voksesæsonen, om sprøjtning, bladarbejde, høsttidspunkt og hvad der i øvrigt kræver beslutning.

Projekt og opstart

Hjælp til nye vindyrkere og eksisterende bedrifter der vil udvide eller professionalisere deres produktion.

Hvem er vi?

Kejser Wine kombinerer praktisk erfaring med analytisk tilgang til vinproduktion. Vi arbejder med de spørgsmål, der ikke har lette svar.

Jeppe Kejser

Jeppe har arbejdet med vinproduktion i Danmark siden [årstal] og har erfaring fra arbejde på en dansk vingård. Han er WSET-uddannet og rådgiver om sortvalg, grundstammer, beskæring og opstart af nye vinmarker. En stor del af hans arbejde foregår i kælderen — fra valg af produktionsmetode til de konkrete greb, der former vinens struktur og smag. Han forstår koblingen mellem mark og kælder, og hjælper med at omsætte et ønske om en bestemt vintype til konkrete valg i produktionen. Sammen med Magnus dyrker han Pinot Noir på en fælles mark i Danmark. Han har desuden besøgt mange vingårde i Europa og har en bred forståelse for forskellige produktionsstile.

Magnus Møller Rasmussen

Magnus er uddannet skov- og landskabsingeniør og har erfaring som naturkonsulent. Hans rådgivning tager udgangspunkt i jordens beskaffenhed, dræningsevne, struktur, næringsindhold og gødningsbehov, samt planternes sundhed og vækstbetingelser. Sammen med Jeppe driver han en vinmark i Danmark med fokus på Pinot Noir. Han er også bindeledet til nye samarbejder og den, der oftest tager den første kontakt.